近年来，蒙城县残联把残疾人就业作为最大的民生，持续强化残疾人就业创业培训与扶持。近日，蒙城县残联按照“双向点单”选择培训项目的原则，组织全县有培训需求、具备就业条件和就业能力的50余名残疾人参加了第三期残疾人小吃面点制作培训班。

　　培训过程中，蒙城县皖北职业培训学校的老师采取理论讲授与现场实操相结合的方式，重点围绕千层饼、酱香饼、辣汤、葱焖鸡、椒麻鸡、麻辣小龙虾制作等蒙城特色小吃进行教学。尽管天气炎热，但是参训人员的热情不减，在实操间，分组进行操作，授课老师一边讲授制作方法，一边动手示范，学员们听得津津有味，积极动手操作，反复试做蒸炒手艺，展示不同的制作样品。

　　5天的培训有条不紊，参训人员既学到了知识，掌握了舌尖上美食制作的基本技能，又共同品尝了自己的劳动果实，特别是现做的千层饼的香酥，葱焖鸡、椒麻鸡的色鲜味美，让参训残疾人品尝后，亲身感受到培训的充实与学习的快乐，得到了参训人员的一致好评，达到了良好的培训效果。

　　今年以来，蒙城县残联已组织举办国翼通讯服务、互联网营销师、小吃面点制作共3期残疾人职业技能培训班,参训人员共150余名。通过培训，增强了残疾人就业创业的信心，引导帮助残疾人实现自我价值，促进残疾人更好融入社会，积极营造残疾人自主创业的良好氛围。 (张美侠)